@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2022-03-06 @高山都: 10種類の具材で野菜たっぷりのビビンパな晩ごはん。 韓国料理のビビンパは色んなナムルを乗せるのだけど、せっかくだから、味付けを色々変えて。 塩麹で揉んでみたり、…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-07-15 @高山都: 今日もガッツリと打ち合わせ。 毎回、数時間ずーっとパズルを埋めていくみたいに、熱く話し合って決めていくので、とにかく脳みそはヒートします。 妥協はした…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-06-28 @高山都: 肌寒い雨の日曜日。 あったかいお蕎麦が似合う。 @honkeowariya の蕎麦セットをいただいたのだけど、とても美味しい。 お出汁もついてて、本格的…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-06-21 @高山都: ササミとパクチーのエスニック和え麺。 春巻きの具にしたササミが余ったので簡単素麺。 パクチーは生だとカサがあっても、2秒茹でてザクザク切ると、独特の風味が和らい…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-05-24 @高山都: 今日は朝から撮影。 なので、きのうは早めの晩ごはんでお酒もなし。 とにかく、冷蔵庫に色んなものが残ってたので、整理したい…ついでに #菌ケア しちゃ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-05-09 @高山都: 5月8日の #みやれゴハン 車麩の唐揚げが主役でした。 外はカリカリ中はモチモチ、コツさえ掴めば、めっちゃ簡単にすぐ出来ちゃいます。 ライブでし…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-04-30 @高山都: エスニック気分な水曜日の夜 ヤムウンセン(タイの春雨サラダ) ガーリックシュリンプ 魚醤バターで 異国風おじゃこキュウリ クミン効かせたキャロットラペ ワインは…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-03-05 @高山都: 深谷ネギと鶏肉の塩出汁うどん。 ネギが甘くて、鶏肉の旨味がスープに出て、とっても美味しい。 一昨日、仕事帰りにスープだけ作っておいたものに、うどんを入れました。…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-02-26 @高山都: 悶々とした時には、敢えて台所に立つ。 自分のために、すこし手のかかる面倒な料理を作る。 無心になって数時間作業していると、出来上がる頃には心がスーッと澄んでくる…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2019-12-02 @高山都: せめてもの晩ごはんは自分で作ろう、そんな日。 バタバタの1週間が始まった。。 昼は @usagifarm_ai の玄米ご飯を5分でスープとかきこんで、夜はたくさ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2019-08-11 @高山都: 冷蔵庫整理の8月11日の山の日 最近、普通に食べるより、ちょっとアレンジする和え麺が好きで。 スパイスとかハーブとか柑橘類で変化がつくから、満足度も高い。 今日…
@andPremium @andPremium 2019-05-24 @andPremium: 最新号「器と日々の生活」発売中です。 モデルの高山都さん(@miyare38)のお気に入りは、料理が楽しくなる青い器。「青い器に盛るとパッと映えて、 お料理か…