@CoTrip @CoTrip 2021-06-20 @CoTrip: 京都の奥座敷と呼ばれる「貴船」は、水の神様である貴船神社を中心に広がる里山です。5～9月にかけては、川にしつらえた床で、山の幸と川の幸を味わえる「川床（かわどこ…
@CREAMagazine @CREAMagazine 2021-02-13 @CREAMagazine: パンを作ってみました。といってもミニチュアの話。子どもの手伝いのつもりが、私の方が夢中になってしまいました^_^ せっかくなので、本物も作ることに。一晩、冷蔵…
@Kazuko Hayasaka 早坂香須子 @Kazuko Hayasaka 早坂香須子 2021-02-06 @早坂香須子: 昨夜の福光屋醗酵研究所の松井所長とのライブを見てくださった皆さま、ありがとうございました！ アプリが落ちて保存できなかったんだけど、所長の…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-26 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ ミシュラン２つ星「茶禅華」で味わえるティーペアリングをご紹介。五粮香魚には、京都産の玉露を。頭には温かい玉露、腹…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-24 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ 「田中六五」をつくる白糸酒造では、いまや全国でも珍しいハネ木搾りが使われている。石の重さを利用し、てこの原理で約…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-20 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ 料理と茶の相乗効果を狙う「ティーペアリング」。日本での先駆け的な存在、茶禅華の川田智也さん（写真中央）、櫻井焙茶…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-19 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ 昔の作家と現代の作家の違いは？器を選ぶために知っておきたいこととは？「しぶや黒田陶苑」の現オーナー、黒田裕治さん…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-16 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ 日本酒、発酵、工芸、日本茶、農業の全5限の講義を通して、中田英寿教授が伝えたい想いとは？ 写真は静岡県のカネサ鰹…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-14 @PenMagazine: 【9/15発売！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ 立教大学の客員教授に就任し、この秋から教鞭を執る中田英寿さん。酒や茶、醤油、器、そして米など、「身近なもの…
@ELLEgourmet @ELLEgourmet 2020-04-07 @ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ】 パンクな見た目が楽しい、ゆでたまごのアレンジ料理で、おうちごはんに刺激をプラス 黄身に白味噌とクリームチーズを合わせて、濃厚な味わいに…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2020-02-05 @高山都: 立春も過ぎたし、すこしずつ春支度 カラフルな配色にしたら、簡単すぎる整えご飯もワクワクした。うつわさまさま♡ ハッピーイエローのうつわは、 @yukoweddi…
