@MENSPrecious @MENSPrecious 2020-02-24 @MENSPrecious: 江戸の寛政年間に創業した鰻の老舗「五代目 野田岩 麻布飯倉本店」 団扇で巧みに火を操り、鰻の角を焦がさないところに熟練の職人技が光る。鰻重「山吹」5000円（…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-25 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 発売中の雑誌「Pen」、特集は「江戸前の流儀」。絶滅が危惧されているうなぎの現状について、うなぎの研究者である黒木…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-24 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 発売中の雑誌「Pen」の特集「江戸前の流儀。」では、新たなスタイルで魅せるうなぎ店も紹介しています。麻布十番の「う…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-22 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀 】 2018年は豊洲移転が話題となりましたが、そもそも築地市場に移るまでの300年以上にわたり江戸を支えてきた魚市場…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-19 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 発売中の雑誌「Pen」の特集「江戸前の流儀。」では、うなぎにまつわる豆知識も掲載しています。うなぎの旬は秋なのに、…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-18 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 発売中の雑誌「Pen」の特集は「江戸前の流儀。」。八重洲のうなぎ店「鰻 はし本」の店主、橋本昌平さんが、現代に息づ…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-16 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 雑誌「Pen」最新号、特集は「江戸前の流儀」。江戸時代の初期に誕生した魚河岸というシステムが「江戸前」というブラン…
@FashionPress @FashionPress 2016-08-10 @FashionPress: Today’s Gourmet 肉厚ジューシーな#鰻 を贅沢に 秋の味覚祭り ” #まんぱく “開催中 #fashionpressgourmet #food…
