【#penmagazine #江戸前の流儀】
発売中の雑誌「Pen」の特集「江戸前の流儀。」では、うなぎにまつわる豆知識も掲載しています。うなぎの旬は秋なのに、なぜ夏にうなぎを食べる習慣があるのか。それは、江戸時代の知識人である平賀源内がうなぎ屋の客寄せに「土用の丑の日うなぎの日」と店頭に貼り出したことが始まり。その後、他のうなぎ屋にもそのキャッチコピーが広まったといわれています。
Illustration：HITOSHI KUROKI
©Pen magazine, 2018
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