@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-01-22 @HanakoMagazine: シェフのテーマは“日本人が求めるイタリア料理とは？” イタリア各地で修行したシェフが定番のイタリア料理から、心躍るスペシャリテまで提供する〈Melogra…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-01-18 @HanakoMagazine: 肉本来の旨みを、イタリア式で楽しむ 〈trattoria29〉は、イタリア・トスカーナの肉の名店〈ビステッカ〉で修業を積み、本場さながらに強火でガッと焼き…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-01-17 @HanakoMagazine: 揚げもの天国の洋食♡ついつい頼みすぎてしまう！ 〈洋食・ワイン フリッツ〉の粗い生パン粉をまぶしてじっくり仕立てた揚げものは、頼みすぎるのも納得なサクッと…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-01-13 @HanakoMagazine: 行列必至。見た目も味も、誰もが唸る美しいそば 50種類ほどある器からメニューよって選び出すほど、見た目に徹底的にこだわる〈柴崎亭〉。「塩煮干しそば」はラー…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2020-01-12 @HanakoMagazine: 抜け感のある店内と、和×フレンチの創作料理に舌鼓 〈BOLT〉の一押しメニューは、フレッシュチーズと香草を混ぜ、フレッシュハーブを加えたフロマージュブラン…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-12-25 @HanakoMagazine: 職人のワザが冴えるお寿司を、気軽に 四谷三丁目の〈鮨 和さび〉は気楽な雰囲気ながら、マグロの漬けや酢ジメして2日ほど寝かせるアジなど、ひと手間かけた握りは…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-12-24 @HanakoMagazine: メリークリスマスイヴ 昔と変わらぬ昭和の味と空間。日本橋の〈レストラン桂〉で素敵なひとときをまるでハンバーグのような厚さと肉汁たっぷりのメンチカツに、初代…
