実は明後日に、食に関するあるミッションが待っていて…(超絶楽しみでもある)自分にとって初挑戦であり、ワクワクする一歩なのです。
帰宅し、ひたすら黙々と台所で仕込んだ本日。
晩ごはんは、冷蔵庫整理と味見を兼ねて。
麻婆豆腐(色々キノコのみじん切り入り)
水菜と三つ葉の香味ドレッシングサラダ
切り干し大根のソムタムサラダ
大根と卵の中華スープ
麻婆豆腐は、ニンニク生姜ネギたっぷり、豆板醤を炒めて、甜麺醤、砂糖、酒、醤油、鶏がらスープ、味噌を混ぜた合わせ調味料を入れ、隠し味はオイスターソース。実山椒も入ってピリ辛。
麻婆豆腐にキノコ入れると少ないお肉でもボリューム出るし、旨味がプラスされて美味しい🤤
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