【#BBQレシピ 🍳】材料を加えて蒸すだけの料理は、華やかかつ少ないケアで作れるので外ごはんにもってこい⛺️海の香りが味わえるワイン蒸しもそのひとつ。貝の出汁がたっぷり含まれた残りのスープは、〆でパスタと和えてもおいしい。
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「アサリとムール貝のワイン蒸し」
■材料【2人分】
アサリ……200 g
ムール貝……200 g
白ワイン……30ml
レモン……1/2個
にんにく（刻む）……1/2片
イタリアンパセリ（細かく刻む）……適宜
オリーブオイル
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■作り方
1️⃣フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて炒める。
2⃣香りが出てきたらムール貝とアサリを加える。
3⃣ワインとレモンを絞り汁を入れ、フタをして弱火で蒸す。
4⃣3の貝の口がすべて開いたら、イタリアンパセリを振り、櫛形に切った残りのレモンを添えて完成。
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