@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-26 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ ミシュラン２つ星「茶禅華」で味わえるティーペアリングをご紹介。五粮香魚には、京都産の玉露を。頭には温かい玉露、腹…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-09-20 @PenMagazine: 【発売中！#中田英寿のニッポン文化特別講義】⠀ 料理と茶の相乗効果を狙う「ティーペアリング」。日本での先駆け的な存在、茶禅華の川田智也さん（写真中央）、櫻井焙茶…
@UOMOMagazine @UOMOMagazine 2018-06-26 @UOMOMagazine: 三皿目は「僕が思う、世界一の鳩料理です」という茶禅華の茶禅華的脆皮鴿子（ツゥイピィグウズ）です。 ⠀ ⠀ #藤原ヒロシがこよなく愛するあの店の一皿 #3⠀ ⠀ …
@GQJAPAN @GQJAPAN 2017-12-03 @GQJAPAN: GQによる「レストラン・オブ・ザ・イヤー 2017」が決定した。ベスト・ブレークスルー賞は広尾の中国料理「茶禅華」に贈る。シェフ川田智也氏の「日本料理 龍吟」で…
