@HanakoMagazine: 福岡でうどんを食べるならどこ？  ○〈釡喜利うどん〉の「すだちかけうどん」 丼に盛った麺にスープをかけ、その上に輪切りにした徳島産のすだちを。沖縄の天然塩…

福岡でうどんを食べるならどこ？🍜

○〈釡喜利うどん〉の「すだちかけうどん」
丼に盛った麺にスープをかけ、その上に輪切りにした徳島産のすだちを。沖縄の天然塩を使ったかえしをひとかけして仕上げます。

○〈恵味うどん〉の「とりおろしうどん」
つけだれは50年間注ぎ足して使っている、醤油のきいたかえしがベース。年月をかけて進化した細く平たいオリジナル麺にしっかりと絡みます。

○〈宇どんヤ かまわん〉の「担々うどん」
福岡が誇るうどん居酒屋人気No.1の創作うどん。だし醤油がきいたつゆに練りゴマを和えたスープが香る。肉味噌や仕上げのラー油で、スープはピリッと程よい辛さに。

○〈豊前裏打会 萬田うどん〉の「野菜天ぶっかけ」
透明感があり、もっちり、つるっと。そんな特徴を持つのが豊前裏打会の麺。旬の食材を使用したメニューを多く取りそろえ、季節を感じながら楽しめるのが魅力。

○〈讃岐うどん 茶ぶ釡〉の「ミツル醤油うどん」
しっかりコシがある讃岐うどん。甘みを含んだ天然醸造のミツル醤油と青海苔の天かすの香りが口いっぱいに広がります。

○〈うどん杵むら〉の「ごま味噌うどん」
自家製の細く柔らかい平麺は、国産の小麦2種をブレンド。鶏肉や豚肉と根菜を合わせた揚げつくねとその上にそっと置かれた柚子の風味を一緒に。

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