アイディアの閃きもアレンジのバリエーションも磨いていけたらいいな。
今夜は残り物アレンジで…
ラザニア
ほうれん草とカリカリ燻製ベーコンのサラダ
白菜のコンソメスープ
みかんとセロリと紅芯大根のサラダ
先日のクリームシチューと昨夜のうどんが余っていて、思いついたラザニア。
クリームシチューは牛乳加えてミキサーでなめらかにしてホワイトソースに。
野菜の旨味ととろみが良い感じ。(ジャガイモとニンジンとカブ)
ミートソースには、すりおろしニンジンが🥕1本入ってます。カサ増し栄養増し。自然な甘みもついてトマトのカドが取れます。
うどんは硬めに茹でて、ラップに挟んで伸ばして平べったくしてラザニア風に。
ホワイトソース、ミートソース、うどんラザニアを順番に重ねて、最後にチーズ乗せてこんがり焼いて。
我ながら、グッドアイディアな今夜のメニュー。
アレンジって難しいけど面白い。
ようやく食欲も復活✌️
自分的には珍しい洋食もたまにはいっか。
地道にコツコツ、レパートリー貯めていこう。
いつか、カタチになりますように。
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