先日の取材撮影の仕上げをするべく、我が家に集合。
@noconocoyuki
岐阜で買ったうつわ、サクッと作った料理を格上げしてくれた。
秋刀魚のつくねバーグ
ゴボウの唐揚げ
パクチーと蒸しナスのスパイシーカレーソース
生ハムとフルーツトマトとハーブ
アサリとトマトのナンプラー蒸し
毎月、姉妹で通っている @betterhome_jp のお魚基本技術の会で習った秋刀魚のつくねバーグ、自分スタイルは豆腐の分量増やして大葉のみじん切り沢山混ぜて、隠し味は岩海苔、ごま油でこんがり焼いて。
簡単で美味しくて、ヘルシー！！
少しだけ手間をかけて食べる秋刀魚もオツですなー。
終わった後は、ビールと日本酒で、気づけば深夜手前。
ずーっと喋ってた。
美味しいと楽しいは、だいたい笑顔の中にある。
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