@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-04-26 @高山都: 去年から月に一回通っていた @betterhome_jp の魚の基本コース、春夏が楽しかったので、秋冬も継続して、丸っと1年修了しました 先生達も気さくで丁寧に…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-02-23 @高山都: 昨日は月一の姉妹での習い事、 @betterhome_jp のお魚コース 鯛をさばきました。 メニューは、スープ・ド・ポワソンと鯛のポワレ バジルソース 骨が固…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2017-11-30 @高山都: 姉妹で毎月恒例の @betterhome_jp にて魚の基本コース、料理教室へ 11月は鰯でした。 鰯の生姜煮とイタリアンソテーを作りました。 筒抜きと手開きを…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2017-09-30 @高山都: 先日の取材撮影の仕上げをするべく、我が家に集合。 @noconocoyuki 岐阜で買ったうつわ、サクッと作った料理を格上げしてくれた。 秋刀魚のつくねバーグ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2017-08-24 @高山都: 月に一度の楽しみ 姉妹で料理教室の日。 ベターホームでお魚基本技術の会 8月は烏賊 コツを掴めば、捌くのも簡単！！ 調理は火を通しすぎないのがポイントです。 い…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2017-07-27 @高山都: 先月は仕事と重なり行けなかったので、2ヶ月ぶりの #ベターホーム お魚のお教室 7月の魚はイサキでした 骨が硬くて、なかなか手強い魚でしたが、なんとか下ろせた …
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2017-05-25 @高山都: ずっとマスターしたいなーと思っていた魚のさばき方 今日から習い始めました。 妹はんと2人で通うって、なんだか不思議でとっても楽しい。 ベターホームで半年間、お魚…
