しっかり寝たら、だいぶ体調復活。
まだ鼻も喉も正常ではないけど、やることたくさんなので、朝から試作を。
ホタテ缶を使ったシンプルな焼きそばです。
少ない材料で…ってのを、先日もたくさんリクエストもらったので、考えてみました。
かつ、最近、ちょいとハマってるスピードメニュー。これも10分かからなかった。
覚え書き程度のレシピを。(ちゃんとしたのは改めて紹介させてください)
生姜のみじん切りをごま油で炒めて、中華麺を入れて、水と酒、ホタテ缶の汁を入れ麺をほぐす。
ホタテの身とモヤシを入れ、塩ひとつまみとオイスターソース小さじ1で味付け、黒胡椒たっぷり。
火を止める直前に刻んだパクチーの茎部分を入れ、お皿に盛りパクチーどっさりと。
エスニックな塩焼きそば？みたいな感じ。これナンプラー入れてもいいかもなー。
タイ料理のパッタイみたいなイメージで考えました。なので、野菜はなんでも良さそう！！アッサリしててシンプルな美味しさ。
たぶん、これ冷めてもいけるはず。
お茶は @gen2an のゆず緑茶を🍵
口の中が更にさっぱり清涼感で、うん、あう❤︎
淡いグリーンのお皿は益子で買った #こいずみみゆき さんのもの。
なんとなく、緑と茶色の色合わせ気分だった。
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