【RETRIP×広島】
今回は、広島県・尾道にある「BISOU（ビズー）」をご紹介。こちらは、ナチュラルワインと一緒に、スパイスやハーブを琢磨に組み合わせたシンプルながらも珍しさもある唯一無二の逸品を頂くことができます。さまざまな国や技術のエッセンスが含まれ、有機野菜や無添加のものを使用されたお料理は全メニューを制覇したくなりますね。知っていと自慢したくなるような、シェフのセンスに感銘する一店です。
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photo by @foodie_yohei
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