渡辺有子さん（@yukowatanabe520）の連載「&Cooking」、今月の一品は「根菜と鶏の揚げ浸し」。もりつけに使う竹俣勇壱さんのサーバーは「右手の延長のような存在」と太鼓判。（→p.144）
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