クロワッサンの人気連載、フードコーディネーターの長尾智子さんが旬の食材を使ったレシピを紹介する、「素材の出会いもの。」
現在発売中の1014号ではシンプルなごちそう料理になる「アンディーブとベーコンのソテー」を紹介。
最近国産のものも増えてきた洋野菜のアンディーブ。英語ではチコリとも呼びます。
苦味の魅力を引き立たせるために、三温糖でほんの少し甘みを加えます。
レシピは1014号にて！
書店での注文かオンライン書店でお求めください。
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