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薄力粉を使わずに出来る簡単クリームパスタのご紹介です。具材は鶏もも肉とほうれん草でシンプルでも旨みたっぷりです！いつものクリームパスタよりさらっとした仕上がり。クリーミーながらもさっぱりいただけます♪
■材料 (1人分)
・スパゲティ[1.6mm] 100g
・鶏もも肉 1/2枚(125g)
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・水 200cc
・有塩バター 10g
☆調味料
・牛乳 100cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがり焼き色がつくまで弱めの中火で3〜4分ほど焼く。(バターはサラダ油、オリーブオイルでも代用可能です！)
(3)水を加え、スパゲティをフライパンに入る長さに折って加えて混ぜて鶏肉を裏に返し、ふたをして袋の表示時間通りに弱火で煮る。(今回は1.6mm、ゆで時間9分ゆでのスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(4)ほうれん草は耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。取り出してさっと水にさらす。水気を切って根元を切り落とし、4cm幅に切る。(ほうれん草は根元が汚れている場合は水の中でふり洗いしましょう。)
(5)3に☆を加えて2〜3分ほど弱めの中火で加熱する。4のほうれん草を加えてあたたまるまで加熱する。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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