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ふわふわ卵が野菜によく絡む！えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・えのき 1袋(200g)
・ねぎ 1/4本
【☆中華調味料】
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 小さじ1
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 400cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
■手順
⑴ えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
⑵ 鍋に☆を入れて煮立たせる。
⑶ 2にえのき、ねぎを加えて再び煮立たせ、1分程煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
⑷ 3に溶き卵をまわし入れてゆっくりと混ぜる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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