皆さまこんにちは！今井華です👱🏽♀️
※レシピは最後に記載
今回の動画は…
正真正銘のハナズキッチン🍳‼️
なんだかロケ続きで
なかなかキッチンに辿り着けていなかったのですが…
ようやく念願叶って丸々一本レシピ動画と
なっております☺️❤️🔥
今回の食材は…茄子🍆‼️
スーパーやご近所でよく見かけますが
意外とレシピが偏りがち。。
そんな方必見👀❗️
茄子と掛け合わせているこのトマトソース🍅…
本当〜に神っているので🤤
ぜひ多めに作ってストックしてください🙏🏽✨
いくつかのHana’s point🌼を抑えれば
ひと味違う【絶品トマトソース】が完成します👏🏽
トロトロの茄子と掛け合わせたら
間違いなくワイン泥棒です🍾🤦♀️
こちら完全に”萌え断”フードなので
ぜひおもてなし料理にも持ってこいです🥴
おしゃべりしながらの
ゆるゆるクッキングになりますが(笑)
こんな感じの動画も
お楽しみいただけたら嬉しいです👩🍳
作ってみたよー❗️という方…
ぜひ感想お待ちしております🤭
絶品トマトソースで作る
茄子ギューギュー萌え断グラタン
(2〜3人前)
・茄子 7本
・にんにく 3カケ
・オリーブオイル 大さじ2
・トマト缶 1缶
・輪切り唐辛子 ひとつまみ(多め)
・赤ワイン 大さじ1
・塩 少々
・トマトピューレ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・トマトペースト 1本(18g)
・西京味噌 小さじ2
※普通の味噌＋砂糖でも代用可
・チーズフレーク
・粉チーズ
①にんにくをみじん切りにする。
②小鍋にオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまでにんにくを炒める。
③香りがオイルに移って沸々したきたら、輪切り唐辛子を入れる。
④少し火を弱めてからトマト缶を投入し、赤ワインと塩を加えて 軽く酸味を飛ばすイメージでクツクツと煮込む。
⑤10分弱煮込んで水分が飛んで少しトロみがついたらok
⑥水を切った茄子を揚げる。(しっかり水分を拭き取って、高温でサッと揚げると色が鮮やかに！)➡︎約2分
⑦トマトソース➡︎茄子の順に耐熱容器に敷き詰めて、最後にチーズフレーク＆粉チーズをかける。
⑧ 240℃に予熱したオーブンorトースターで様子を見ながら10分焼く。※火は通っているので、表面に焼き目をつけるイメージ
⑨ 焼き上がりにパセリをトッピングしたら完成❤️🔥
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