「パックのまま彩りつくね」
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 200g
・いんげん 5本
・にんじん 1/4本
・塩こしょう 少々
・薄力粉 適量
・ごま油 大さじ1/2
☆甘辛たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)にんじんは5mm幅に細切りにする。いんげんはへたを切り落とす。
耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをし、にんじんが柔らかくなるまで600Wのレンジで2分加熱する。
(2)鶏ひき肉に、にんじん、いんげんを埋め込み、片面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。(ぎゅっと押さえつけるようにしながら形を整えましょう。)
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて、もう片面に塩こしょう、薄力粉をまぶす。(パックからフライパンに入れる前に、ゴムベラなどを肉だねとパックの間に差し込むようにして隙間を作るとパックから取り出しやすいです。)
(4)焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し、ふたをして弱火で7分程蒸し焼きにする。(上下を返した時に形が崩れそうな場合はフライ返しなどで両端をぎゅっと押さえつけるようにして整えましょう。)
(5)☆を加えてからめる。食べやすい大きさに切る。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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