創造人の手 パティシエール 長谷川百花 #shorts

山陰各地で活躍している多種多様な職人の見惚れてしまう技術を記録し、後世に残します。職人と共に歴史を刻んできた「手」と「技術」を紹介します。

第１１回の創造人(つくりびと)は、長谷川百花さん。
松江市にある「KOWARI」のパティシエール。
お菓子作りが好きだけど、あまり上手ではなかった長谷川さんは努力を続けてチーフパティシエールにまでなりました。
美しいチョコレートをぜひKOWARIで。

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