オーブンなしで、ゼラチンで固めて作るなめらかな抹茶プリンを作りました。
生クリームの代わりにホワイトチョコを入れてコクを出しました。
最初にホワイトチョコと抹茶を混ぜておくとダマにならずにきれいな抹茶色に仕上がります。
▷材料（3個分）：
■プリン
ホワイトチョコ ４０ｇ
抹茶 ８ｇ
牛乳 ３５０ｇ
砂糖 ４０ｇ
粉ゼラチン ６ｇ
水 ６０ｇ
▷作り方：
１．ホワイトチョコは細かく刻み、湯煎に当てて溶かす。抹茶をふるいながら加え、よく混ぜる。
２．水に粉ゼラチンを振りかけて加えふやかしておく。
３．鍋に牛乳と砂糖を入れて、60℃まで混ぜながら温める。
４．①の抹茶に牛乳を少しづつ加えてその都度よく混ぜる。
５．プリン液を濾して、氷水で20℃まで冷やす。容器に入れて5時間冷やす。
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2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
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