亀山の名店「コ・ビアン」が放つ衝撃の二刀流！【Discover the Charms of Mie eeyan】
【取材先】コ・ビアン
【住所】亀山市野村3丁目9-2
【電話番号】0595-82-0808
営業時間は11:00～14:30、17:00～20:30です。定休日は水曜日です。
公式ホームページ
www.instagram.com/covian_kameyama?igsh=ZHdlNTZlbmttODF6
周囲の街道の景観に溶け込む、おしゃれな建物の洋食店で、“職人技ラーメン”まで食べられるお店です。兄弟で営み、こだわりの洋食レストランの中で無化調本格ラーメンの「さくらいろ」を同時営業しています。無化調ラーメンとは、うま味調味料（化学調味料）や添加物を一切使用せず、素材本来の出汁や風味だけで味付けするラーメンのことです。健康志向の高まりや、喉が渇かない自然な味わいを求めるニーズに応え、手間と素材の質を重視した「職人技」の料理として人気を集めています。
洋食担当の兄はワインソムリエの資格を持ち、ワインも豊富に取り揃えています。無化調本格ラーメンの「さくらいろ」は東京で修行をした弟が開業しました。
Location: Covian
Address: Nomura 3-9-2, Kameyama City
Phone Number: 0595-82-0808
Opening hours are from 11:00 AM to 2:30 PM and from 5:00 PM to 8:30 PM. The restaurant is closed on Wednesdays.
Official Website
www.instagram.com/covian_kameyama?igsh=ZHdlNTZlbmttODF6
Covian is a stylish Western cuisine restaurant that blends into the surrounding street scenery and also offers “artisan ramen.” The restaurant is run by brothers, with one specializing in Western cuisine and the other in authentic, additive-free ramen called “Sakurairo.” Additive-free ramen uses no flavor enhancers or additives, relying solely on the natural taste and aroma of the ingredients. This type of ramen has gained popularity for its emphasis on quality ingredients and craftsmanship, catering to health-conscious customers seeking a natural flavor that doesn’t leave them thirsty.
The elder brother, who handles Western cuisine, is a certified wine sommelier and offers a rich selection of wines. “Sakurairo,” the additive-free ramen, is the creation of the younger brother who trained in Tokyo.
#コビアン #亀山グルメ #ラーメン #三重県 #ワイン #ええやん
※本動画は、AI技術を用いて作成した画像を使用しております。
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