【兵庫グルメ】関西唯一の水揚げ！香住ガニ解禁🦀✨#兵庫 #万博 #大阪万博
とにかく心に一番美味しい。 日本一美味しいと大絶賛。関西で唯一漁行のみで水上げされるベニワイガニ量が今年も解禁されました。霞ガニと呼ばれる上が誇るブランドガニで水深 1000m 前後の分豊富な深海で育ち身がぎっしり詰まっているのが特徴。恵まれた漁場が近くほとんどの漁線が 24時間以内の被害料なんです。 水上げされたカスガニはすぐに大量の氷で温度管理され、そして競理にかけられ、腸内の料理店や優れた技術を持つ加工場へと届けられます。日本一の鮮度と品質が霞ガニの最大の魅力。 霞ガニの特徴はとても重視で甘みが強いです。食べ方としてはやっぱり 1 番おすめは茹でガニが一番美味しいと思います。 霞行からすぐのレガへ。熟連のカニ職人が 茹でた霞ヶニやお刺身に天ぷらカニ味噌 茹でガニがどっさり乗った贅沢なカニ丼 など霞ガニを丸ごと堪能できます。甘味が 強くジューシーでカ本来の風味もしっかり あって美味しいです。あげて競りまでの 時間が短いんで鮮度はもうほぼほぼ落ち ない。氷だけで全然温度管理はできる。 とにかく心からに一番美味しいから。
