【美味継承第二弾 第三話 プレゼント企画も！】北海道函館編 旅人；三國清三（フレンチシェフ） #別所哲也 #三國清三 #郷土料理 #地酒 #北海道 #函館 #五稜郭 #土方歳三 #箱館戦争 #五島軒
テレビ朝日アクティブチョイスプロジェクトの動画配信番組「美味継承」。日本各地の郷土料理と地酒を、その土地の歴史・文化と共に紹介します。
ナレーターは別所哲也さん。旅人はフレンチの巨匠；三國清三シェフ。訪れたのは北海道函館市。
第三話では、函館戦争を旧幕府軍側の兵士として戦い、生き残った武士が、函館に広めた洋食文化に三國シェフが迫ります。函館の老舗レストラン、五島軒のロシア料理を三國シェフが食します。
今回もプレゼント企画を実施！番組内で三國シェフが訪れた酒蔵の地酒を、3種類合計30名様にプレゼント！9/9（火）まで毎週火曜ひる12時に公開される全５話の動画を視聴し、各話に登場する応募キーワードを集めてご応募ください。
応募受付は9/9（火）～テレビ朝日アクティブチョイスプロジェクト公式ＨＰにて！公式ホームページのトップページにある動画画像をクリックすると、詳細ページが開きますのでそちらから応募できます。
テレビ朝日 アクティブチョイスプロジェクト公式ホームページ💁🏻
https://activechoice.tv-asahi.co.jp/
【三國シェフも是非チェック！】
三國シェフ YouTubeチャンネル
http://www.youtube.com/@chef-MIKUNI
三國シェフの新刊レシピ本！ 出版記念イベントも開催予定！！要チェック！！！
【配信スケジュール】
第一話 8/12（火）昼12時
第二話 8/19（火）昼12時
第三話 8/26（火）昼12時
第四話 9/2 （火）昼12時
第五話 9/9 （火）昼12時
【お店・スポット情報】※2025年8月26日時点
○金森赤レンガ倉庫
住所: 函館市末広町14番12号
営業情報：年中無休
営業時間：
■金森赤レンガ倉庫物販店
午前９：３０～午後7：００
■函館ビヤホール
平日 午前１１：３０～午後９：３０
土日祝 午前１１：００～午後９：３０
ラストオーダー 午後９：００
○五島軒
住所：函館市末広町4-5
営業情報：
営業時間：午前11:30〜午後2:30（ラストオーダー）
午後５:00〜午後8:00
※火曜定休（一部期間を除く）。
12月31日は14:00ラストオーダー、15:00閉店。1月1日・2日休店。
https://gotoken1879.jp/
11 Comments
へぇ手づかみで食べてたんだ、勉強になるなぁ、
函館戦争、旧幕府軍の最終激戦地ですよね．．．終わりから新しいものが生まれる．．．何か運命を感じます。
見ごたえのあるいいチャンネルですね！
みっくんがんばれ〜
三国さんとしては微妙なコメント。老いたり。三国さんにはフルコースで出すべきですね。メヂィチ家が正解。
追加。イタリアは素材。フレンチは素材がないからソース。ロシアは当時、小国。
ドイツ、ロシアともに肉の最後はミンチ。
今回は、特に歴史の重要性を認識させられる非常に良い回でした。ただ、この番組内で、西洋料理に関する三國シェフが知らないことが紹介されるとは思いもしませんでした。
やはりロシアが地球上🌏では一格上かな
高校時代の癒しでした、シャリアピンステーキを初めて食べたのは五島軒の五稜郭支店でした(^^)
店の主がお客さんにどうやって食べさせるかと言った時は❔なりました。僕も洋食のコックしてましたが、お客さんにどうやったら美味しく食べていただけるか考えてました。ちょっと傲慢で見てて情けないと思いました。
素晴らしい番組だ。私もロシアからナイフフォークがフランスにはとは知らなかった。