【静岡市清水区】横丁のへそ 清水ドリームプラザ店【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 新鮮なネタをふ断に使った豪華回線丼 まずは静岡市清水区にあるエスパルス ドリームプラザから その1階に店を構える横町のへそ清水 ドリームプラザ店 今年3月にオープン 静岡駅周辺に展開する人気店が清水に初出展しました コンセプトはまあの寿司のフードコートというあのことをあの考えてちょっとここをオープンさせたんですけどまあの特に清水こうま清水のねあの船がこう最近インバの船が多いっていうのもあったりしてまちょっと寿司の新しい出し方をやってみたいなと思います [音楽] 観光客も多いですけどやっぱ船が来た時は外国の方の方が多いですね 定番人気は豪華なネタが乗った横丁すがにぎり本マグロエビイカイサーモン地など盛ださの 10巻ですそんな横丁のへそのどんぶり 1 番人気は山のようにマグロが乗った本マグロのケドン 本マグロを全体的にこうまいろんなカット にしてあのま赤身から中トロからあと ネギトロですねまそういうのをこう入れ てる特にまマグロはま一応地元の水産会社 をねあの通してやってますけどやっぱり もう結構油があってもう品質的にも本当に 高級視点と変わらないぐらいあの本当に そういう油ので売り出してる こちらは本マグロのチュートロ [音楽] 中トラそうですね食感的に言うとちょっととろける感じですね 本マグロの赤身は鮮やかな色からも分かるように濃厚で旨味が詰まっています 山盛のマグロの中を見てみると炙ってあるものも ま炙るとやっぱり食感がね違って変わりますのでその味をつけて炙ります 中の届ける感じに漬けられの香ばしさが加わり味に深みが出るんです [音楽] ネタは日々情報を収集し全国から厳選して仕入れるこだわり まそれはもう毎日毎朝連絡は取り合ってます 続いてこちらは北海道食丼 ホタとえそれとサーモンとズワイガニ甘いもそうですね北海道 まこう流るように座北海道ってあるんですけどこれあの本当に北海道もま市場から直接入れてるのでやっぱもうそれなり鮮度はいいですね 函館から仕入れているサーモンは上質なが あり臭みがなくとろける美味しさ 続いては清水丼です 清水丼はまカツオとシラスタオとかそう いってあの地系が多くているものになり ます 炙ってあるこの日のタウは肉厚で油が乗っ ています 観光客に人気なのがカツオのわ焼き 結構出ますねなんかあのわ焼きやっぱりこう香りがいいので皆さん好んで食べられる方多いですこばしくなりますしもう閉まるんですよね身が完全に身がぎゅっとやって水分が出てくるのでやっぱりもう身自体が美味しくなります 変わったところで和牛の握り黒毛和牛を炙って表しています 特性の垂れがかかって絶品です 豪華な回線丼でパワーを充電静岡市の横町 のへそです
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202506/tobishoku_theme_20250609/2025-0609-01.html
住所：静岡市清水区入船町13-15エスパルスドリームプラザ1階
電話番号：054-340-8354
定休日：月曜日
※祝日は営業、翌日休み
営業時間：11:00-20:00 L.O.19:30
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食