【クリエーターズフィルム#12】【宮崎ブランド地鶏】プロが語る！みやざき地頭鶏の魅力🐓フレンチや洋食にも最適！？

【クリエーターズフィルム#12】【宮崎ブランド地鶏】プロが語る！みやざき地頭鶏の魅力🐓フレンチや洋食にも最適！？

マチの発です。フランス料理宮崎で初めて 13年になります。自こと言ったら、ま、 県内ではスビ焼きがメインとなってすごく 美味しい 商品になってるんですけど、それとは別に やっぱり触った時に椅子が他の自撮りに 比べると柔らかくてフランスするように 合うんじゃないのかなということで使い 始めました。モ肉が生地に似てるんですね 。で、あの、フランス料理はその鶏肉を ものすごく使う料理なので、あの、ま、 そういった面でも含めて自こにはすごく 魅力があります。私が使っている生産者の ものはフランスの、ま、ブレスとかって いう、ま、ブランド取りがいるんですけど にすごく姿形も似てるし、多分その飼育に 対しての判断基準が厳しいと思うんですよ 。他の生産者に比べてそこの部分が やっぱりフランスの鳥とすごくちょっと似 てる部分があるのかなという風に思います 。12月のローストチキンが出回る時期に 日本のトップ、東京のですね、トップの あのホテルが3日間で130%を使う。で 、丸のローストチキンって実はそのチキン の味が1番分かる調理法なんですね。そこ でそのトップの総量長が自は美味しいと 言ってくれてるのは大変すごいこと。 なんであの僕はもうちょっと自信を持ってあのお勧めしてます。 宮崎自を生産しているシラス王子取牧場の野田ひと申します。日本のジャス気候が定める自撮りの企画より圧倒的に厳しい条件規則の中で育てております。 1平米あたり庭までオ酢で120日間の 出荷が150日間の出荷というような、え 、厳しい規則規約を設けております。妖怪 率が低いって言いますか、口の中に残り にくいさした油であることだけど、その味 をしっかりしていて香りもいいという風な お声をいいております。ストレスなくもう 宮崎県のこの環境を最大限に生かして 美味しい空気だったり水だったりで育て られた自続はもう本当に最高に美味しいの でもう多くの方にとにかく多くの方に知っ てもらいたい食べてもらいたいっていうの が1番の思いです。どんな料理にでも使っ てもらいたい試してもらいたい。どの部を 使っても美味しいんですけど、あの今回は 鶏の胸肉の中に原木椎茸の素定したのを 挟んで優しく をした後表面をパリっと焼いてソーソ かけるのが1品と地続の砂肝ですね。砂肝 を加熱調理したものと佐のわなストーで 合わせてお菓じてにしたものになります。 もう生で食べてもすごい美味しいぐらいの 鮮度がばっちりですね。宮崎県としての 強度色じゃないけど、ま、住み焼きも 美味しいんですけど、あの、すごく肉本来 の味がしっかりした鶏肉なので、え、ま、 フランする料理に限らず、う、色々な形で 加工された自撮りをちょっと皆さんに もっと食べてもらいたいなというところで 、そして自分はどんな料理にされても 美味しいって言ってもらえる自信のを持っ て育てたいので、 もう本 と使って試してほしい食べてほしい。それが 1番強いですね。

宮崎が誇るブランド鶏「みやざき地頭鶏」の魅力をたっぷりお届けします🐓✨
炭火焼でおなじみのみやざき地頭鶏ですが、実はフレンチや洋食など幅広い料理で楽しめるんです🍴
動画では、ふらんす食堂Bistroマルハチの八田シェフと、白砂ヶ尾地鶏牧場の野田さんのインタビューを通して、みやざき地頭鶏の魅力をご紹介🎥
食のプロも認める逸品を、ぜひチェックしてみてください🌿

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ふらんす食堂Bistroマルハチ
https://www.instagram.com/bistro_maruhachi2013/

白砂ヶ尾地鶏牧場
https://x.com/jittokko

みやざき地頭鶏事業協同組合
https://www.mjitokko.jp/

みやざきじとっこチャンネル（みやざき地頭鶏事業協同組合運営）
https://www.youtube.com/@210jitokko/videos