【ふぐ新】弘前唯一！ ふぐ･すっぽん料理専門店 【青森県弘前市】4K60P

青森県弘前市にある“ふぐ新”は昭和38年創業の弘前市で唯一のふぐとすっぽんの専門料理店です。
青森県深浦産(西海岸)のふぐを使ったふぐ刺やふぐちり鍋をはじめ、ふぐの様々な部位や料理を楽しむことが出来ます。
店内には店主の米谷 実さんが捌いた大小、複数のふぐの剥製が数多く展示されており、一部は購入する事もできます。
すっぽん料理も楽しめますが、生きたすっぽんを捌くため、仕入れの関係で約1週間前から予約が必要です。
今回はふぐのコースで一番人気の“もみじまつりコース 4500円(2021年11月現在の価格)”を頂きました。

☆ふぐ新HP・・・https://fugusin.com/

訪れた時期:2021年11月

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