Nankoku and Kami City, Strawberries, Caves, and Cherry Blossoms -“A Journey for Two” – Go Go Kochi
フィリピン出身のリースさん
Ms Reese from the Philippines 2年前に来日し
I came to Japan two years ago 東京の音楽事務所で働いているんですが実は
I am actually working at a music agency in Tokyo なんとプロのミュージシャン
What a professional musician 日本でのデビューを目指しているんです
I am aiming for my debut in Japan そしてスペイン出身のエスターさんは
And Esther who is from Spain 来日19年目
19th year in Japan SNSで意気投合し友達になった2人
Two individuals who became friends through a mutual interest on social media そんなエスターさんハマっているのが
Esther is addicted to such a thing XJAPAN
XJAPAN 好きよ
I love you 高知は知ってます？
Do you know about Kochi? 知ってます
I know 知ってますけど行ったことない
I know but I ve never been there 100%初体験だからとってもわくわくです
It s 100 my first experience so I m very excited そうそうわくわく同じ感じ
Oh yes it s the same feeling 冒険しよう
Let’s go on an adventure 今回の目的地はこちらに乗って向かいます
We will head to our destination this time by riding here すごい可愛い
incredibly cute ごめん 何か悪いことしましたかこの電車
Sorry did I do something wrong on this train ごめんの意味は
The meaning of gomen 後免町
Gomen machi 今回2人が旅するのは後免町がある南国市と
This time the two of them will travel to Nankoku City where the town of Gohan is located そのお隣香美市
The neighboring city of Kōmi 緑豊かな大自然と
Lush green nature and のどかな景色が広がるこのエリアで
In this area where tranquil scenery unfolds 美しい音色を楽しむ旅を堪能していただきましょう
Let us enjoy a journey of beautiful melodies ほらほらほらスイカだ
Look it s a watermelon ちょっと待って何これ
Wait a minute what is this スイカだ
It is a watermelon 何これ誰か食べた
What did someone eat this 西島というのところ
A place called Nishijima 入りましょうか
Shall we enter 入ろう
Let s enter 車気をつけてね
Be careful with your car とっても綺麗すごい香り
It has a very beautiful and amazing scent これはわかりますフィリピンもあります
This will tell you that there is also the Philippines スターフルーツ？
Star fruit? そうそう
That s right 200種類以上の南国の草花を育て展示している
Cultivating and exhibiting over 200 varieties of tropical plants 西島園芸団地
Nishijima Garden District いい香り
A nice fragrance 紅ほっぺ美味しそう
The Beni Hoppe strawberry looks delicious めっちゃ綺麗形は完璧でしょう
The shape is so beautiful that it will be perfect ヤヨイヒメ
Yayoi Hime こちらで体験できるのはイチゴ狩り
You can experience strawberry picking here めっちゃ甘い美味しい
Very sweet and delicious すごいジューシー
So juicy これは甘い
This is sweet 甘さの秘密は高い台の上で育てる高設栽培
The secret of sweetness lies in high cultivation on elevated platforms 太陽の光をたっぷり浴び甘いイチゴに
Sweet strawberries bathed in plenty of sunshine 1月から6月初旬まで3種類のイチゴ狩りを楽しめます
From January to early June you can enjoy three types of strawberry picking さらに
Furthermore 大きい
Large これがメロンのしっぽの大です2人でどうぞ
This is a large melon tail with two people 大玉のメロンを贅沢に使ったメロンのしっぽ
Luxuriously used melon tails made from large melons 実は西島園芸団地が一番力を入れているのはメロン
In fact the Nishijima Horticultural Complex is putting the most effort into melons 1本の木に一つの果実だけを実らせることで
By bearing only one fruit on a tree 栄養を集中
Concentrated Nutrition 湿度や水分量もコンピュータで
The humidity and moisture content are also measured by computer 徹底的に管理することで安定した美味しさに
Achieving stable deliciousness through thorough management すごい甘い
Incredibly sweet ありがとうございます
Thank you very much 見てすごいジューシー
It looks incredibly juicy 多分ストロー入れたらジュースになりますね
Maybe if you put a straw in it it will become juice 絶品フルーツをたっぷり堪能した2人は
The two who thoroughly enjoyed the exquisite fruits 香美市へゴー
Go to Kami City この町が誇るとある場所へ向かう途中で
On the way to a certain place that this town takes pride in なんか楽しそう
It seems fun ちょっと待ってガシャポンがあるけど
Wait a minute there s a gashapon いいものをお願いします
Please provide something good 何これ
What is this サイコロにスナイパーがいる
There is a sniper on the dice 高知と関係ある？
Is it related to Kochi? お土産
souvenir そして目的の場所へ
And to the intended place 龍河洞は日本の三大鍾乳洞に
Ryugadou is one of Japan s three great limestone caves 選ばれている鍾乳洞でして
It is a chosen limestone cave 本日は僕がガイドいたしますので
I will be your guide today よろしくお願いいたします
Thank you very much in advance 低い何かインディ・ジョーンズの感じする
Lower feel of Indiana Jones これが龍河洞で一番大きな鍾乳石になりまして
This is the largest stalactite in Ryugado Cave 名前を天降石と言って高さ11mです
The name is Tenkouseki and it has a height of 11 meters 綺麗
Beautiful 1センチで鍾乳石伸びるのに
Stalactites grow by 1 centimeter どれくらいかかると思いますか
How long do you think it will take 100年
100 years 大正解です
Correct answer この大きさになるのには
How to get to this size 止まっていた時期とか考えて15万年は
Considering the time when it stopped 150 000 years ちょっと生クリームっぽくないですかこれ
Isn t this a bit like fresh cream 美味しそう
Looks delicious 龍河洞は日本三大鍾乳洞の一つで
Ryugado is one of Japan s three major limestone caves 国の天然記念物に指定されています
It is designated as a natural monument of the country 恐竜がいた時代から数万年以上の時間をかけて成長
It has grown over tens of thousands of years since the time when dinosaurs existed 様々な鍾乳石を見ることができるんです
You can see various types of stalactites すごいエコーめっちゃいいんです
The amazing echo is really great 大冒険の後は本日宿泊する宿へ
After the big adventure go to the inn where you will stay today 今日はこちらに宿泊することになっております
I am scheduled to stay here today あちらです
Over there こちらの宿あるものにこだわった
This accommodation is particular about certain aspects ちょっと珍しい宿なんです
It s a somewhat unusual inn すごい
Amazing 素晴らしい
Wonderful ひのきの香り入りましょう
Let us be enveloped in the scent of cypress うわーうわーやばいやばい
Wow wow oh my gosh oh my gosh 嘘でしょ
No way 森の中にひっそりと佇む知る人ぞ知る宿
A little known inn quietly standing in the forest 湖畔遊
Kohanyu 高級感あふれる部屋の大きな1枚ガラスの外には
Outside the large single pane of glass in the luxurious room 静かな物部川が
The quiet Monobe River is しかしこの部屋美しい景色の他にある驚きの秘密が
However there is a surprising secret in this room besides the beautiful scenery スピーカーこちらの中に両サイドございます
The speakers are located on both sides here これもスピーカーですか
Is this also a speaker さようでございます
That is correct イタリア製のとソナス・ファベール「ルミナ」という
Italian made Sonus Faber Lumina スピーカーご存知ですか
Are you familiar with the speakers さらに
Furthermore こちらなんですけども
This is it ウェスタンエレクトリック300Bという真空管
The vacuum tube known as the Western Electric 300B すごい
Amazing もう2度と作ることができないので
It cannot be made again こちらは真空管の王様とも言われております
This is often referred to as the king of vacuum tubes 音楽好きだったらめっちゃ嬉しいこれは
If you like music this is a great pleasure 音質は良いが寿命が短いため
Due to the good sound quality but short lifespan 一般的なオーディオ機器には
General audio equipment includes 使われない真空管アンプ
Unused vacuum tube amplifier こちらのウェスタンエレクトリックは
This Western Electric is 真空管アンプを使ったプレーヤーの中でも
Among players that use vacuum tube amplifiers 最高級のもの
The finest 実はこちらの湖畔遊オーディオマニアの社長が
In fact the president of this Kohanyu audiophile コレクションしていた最高級の音響設備を
The highest quality audio equipment that I had been collecting 各部屋に設置
Installed in each room 天井や壁も音の反響が計算し尽くされており
The ceiling and walls have been meticulously calculated for sound reflection 最高の環境で音楽を楽しめるんです
You can enjoy music in the best environment ボーカルの音を真ん中に合わさせていただいて
I would like to align the vocal sound in the center 目をつぶっていただくと目の前で歌ってるような
If you close your eyes it s like singing in front of you 自分のCDを持ってきました
I brought my own CD 素晴らしいシステムあることは知らなかった楽しみ
Fun you didn t know there was a great system すごい
Amazing 泣いちゃうね
This could make me cry 素晴らしい泣いちゃった私やばいよ
I m so sorry I cried so badly 音楽を堪能した後は
After enjoying the music すごいね
That s amazing こちらが本日の前菜でございます
This is today s appetizer ありがとうございます
Thank you very much 湖畔遊のディナーは
Dinner by the Kohanyu 高知の食材を厳選したコース料理
A course meal featuring carefully selected ingredients from Kochi では続いてのお料理失礼いたします
Now excuse me for the next dish 何これ
What is this トンゴロウイワシという魚
A fish known as Tongolowashi 見た目はすごい
It looks amazing そうですね見た目がすごく強そうな
Well it looks very strong そうですねこれウロコでございます
Well this is a scale 高知沿岸で大体生息している魚なんですけど
It is a fish that generally inhabits the coastal waters of Kochi 高知だけですかね
Is it only Kochi ああいうから揚げにして食べるという食べ方は
The way of eating such fried chicken is 唐揚げにすることで鱗が逆立ち
The scales stand on end when fried サクサクと良い食感になるんだとか
It is said to have a crispy and pleasant texture すごいいい音しますね
It sounds really good 柔らかい何でも食べれる大丈夫大丈夫
It s soft you can eat anything it s okay it s okay 新しい味を発見しました
I have discovered a new flavor 使う野菜は全て有機栽培
All the vegetables used are organically grown タレやソースも全て手作りにこだわっています
We are committed to making all dressings and sauces from scratch きました
I have arrived メインディッシュは
The main dish is 土佐あかうしのステーキですが
Regarding Tosa Akaushi steak 2人が気に入ったのがこちらのぬた
This is the nuta that both of them liked ちょっとこのソースやばくない
Isn t this sauce a bit too much 美味しい
Delicious 柚子胡椒みたいけど辛くない
It s like yuzu pepper but it s not spicy 買いたいね
I want to buy it 買いたい私も
I also want to buy 名前忘れちゃったけど
I ve forgotten the name ネタ？
Neta? ネト？
Neto? ぬたです
This is called nuta ぬたありがとうごめんなさい
Thank you Nuta I m sorry 最高の宿で最高の高知グルメを堪能した2人
Two people who enjoyed the finest gourmet cuisine of Kochi at the best accommodation 次回は絶品地ビールを飲み比べ
Next time compare exquisite local beers 南国市 香美市を味わい尽くします
We will thoroughly experience Nanko City and Kami City 香美市が誇る宿で心も体も癒されました
I was healed both mentally and physically at the inn that Kamimi City takes pride in そして
And お2人に行ってもらうのはこちらです
This is where I would like you two to go ヌックスキッチン
Nux Kitchen レストランですか
Is this a restaurant これはめっちゃいいんじゃない
Isn t this really good よろしくお願いします
Thank you in advance こんにちは
Hello リースと申します
My name is Lease エスターです
I am Esther こちらのヌックスキッチン
This Nux Kitchen ちょっと変わった朝食を食べられるんだとか
I hear that you can enjoy a somewhat unusual breakfast ここら辺が庭であれが私の鶏です
These are my chickens in the garden ペットだからクロちゃんブラックだからクロちゃん
Kuro chan because it s a pet Kuro chan because it s black すると西村さんクロちゃんおいで
Then Mr Nishimura Kuro chan came 逃げた
Fled ここ押さえたら大丈夫
It s okay if you hold it here 大丈夫
Are you okay 全然大丈夫
Absolutely fine ここでは6羽の鶏を放し飼い
Here 6 chickens are free range 産んだ卵を料理に使っているんだそう
They say that the eggs they laid are being used in cooking これは100年ぐらいたってて
This has been around for about 100 years 100年ぐらい前
About 100 years ago 私のおじいちゃんとおばあちゃん
My grandfather and grandmother すごい
Amazing 日本のトラディショナルハウス
Traditional Japanese House 本当に素敵
Really wonderful 実はこちらのヌックスキッチン
Actually this Nooks Kitchen レストランではなくお宿
Inn not restaurant 心おきなくくつろいでもらうため
To allow you to relax without reservation お客さんは1日1組限定
Only one group of customers per day 古民家と洋風の2部屋を使い放題
Unlimited use of a traditional Japanese house and two Western style rooms 今回は宿泊していませんが
I am not staying this time 特別に朝食をいただきます
I will have breakfast especially すごいいっぱいあります美味しそう
There are so many delicious looking things 本当に美味しそう？
Does it really look delicious? 美味しそう本当に
Looks delicious really 美味しそう
Looks delicious 全部シカとイノシシ
All deer and wild boars シカとイノシシ？
Deer and wild boar 全部
All すごい
Amazing これアナグマってわかりますか
Do you understand what this badger is アナグマも食べられる
Can badgers also be eaten びっくりしたね
That was surprising ラクーンみたい
Like a raccoon アナグマなんですか
Is it a badger そうラクーンみたいなやつ
Something like a raccoon ラクーンじゃないけど
It s not raccoon though こちらの朝食はなんとジビエ料理
This breakfast consists of none other than game cuisine 香美市で獲れたシカやイノシシなどを
Deer and wild boar caught in Kami City 美味しくいただくことができるんです
It can be enjoyed deliciously これらのジビエ料理を作るのがオーナーの西村さん
The owner Nishimura makes these game dishes ジビエ料理が盛んなニュージーランドで
In New Zealand where game cuisine is thriving 10年以上料理人を務め2018年に
Having served as a chef for over 10 years in 2018 こちらをオープンしました
This has been opened いただきますありがとう
Thank you for the meal ご飯と一緒に食べたら美味しいと思う
I think it would be delicious if eaten with rice 美味しいでしょ
It s delicious isn t it 美味しい
Delicious めっちゃ美味しい
Extremely delicious アナグマとても甘い肉臭くない
The badger does not have a very sweet or meaty smell なんかちょっとデザートっぽい本当に
It really feels a bit like a dessert 続いてシカとイノシシのシュウマイ
Following are the shumai of deer and wild boar めっちゃ美味しい
Very delicious パクチーも入れましたか？
Did you also add cilantro? 入れました
Inserted めちゃめちゃ美味しいよ
It is exceptionally delicious いただきます
I humbly receive the meal すごい
Amazing 美味しいね生姜の味はめっちゃいい
The flavor of ginger is truly delightful イノシシのイメージは肉は硬いけど
The image of a wild boar is that the meat is hard これはそんなことないね
This is not the case そうそうめっちゃ柔らかい
Oh yes it s so soft 本当
Really 良かった
That s great お腹いっぱい食べた2人すると
When two people ate a full stomach 見てみてこれ超かわいい
Take a look at this super cute なにて書いてあります
What is it written in コーヒーとかティラミス書いてあります
It is written coffee and tiramisu ティラミスが欲しい
I want tiramisu ティラミス美味しい
Tiramisu is delicious こっちこっち行きましょう
Let s go this way こちらのラフディップ
This rough dip あるメニューがSNSで大人気なんだそう
I hear that a certain menu is extremely popular on social media 素敵
Wonderful そのメニューが
That menu is すごい美味しそう
That looks incredibly delicious うちで作った芋ですそこの畑で
These are the sweet potatoes we grew in that field すごい
Amazing さつま芋と紫芋のソースをたっぷりのせたかき氷
Shaved ice topped generously with sweet potato and purple sweet potato sauce 甘い美味しい
Sweet and delicious 氷はすごいふわふわ美味しいね
The ice is incredibly fluffy and delicious スタジオ兼ギャラリーにしてたんですけど
It used to be a studio and gallery 器作家さんとコラボで器作ってもらって
I collaborated with a ceramic artist to create pottery それでかき氷を出そうかなっていうのが
That s why I thought I d put out shaved ice 始まりでやってみたら
If you try it from the beginning 割と評判が良かったんで
It had quite a good reputation やろうかってことで残していったんですけど
I left it as we were thinking about doing it 香美市の大自然の中にポツンとある
Nestled quietly in the great nature of Kami City フォトスタジオ ラフディップ
Photo Studio Rough Dip 実は人気のかき氷
In fact the popular shaved ice イベントでたまたま作ったもの
Something created by chance at an event 自家製の野菜や果物のソースが
Homemade vegetable and fruit sauces SNSで話題を呼び
It has become a topic of discussion on social media 写真スタジオではなくカフェとして有名に
Famous as a café rather than a photo studio そんなつもりでやってないんですけど
That s not my intention なるほど
I see 夏は圧倒的にかき氷屋と思ってるから
I firmly believe that summer is overwhelmingly the season for kakigori shaved ice すごい
Amazing 香美市の新名物地ビールをいただきましょう
Let s enjoy the new local specialty craft beer of Kami City あれちょっと待ってなにそれ
Wait a minute what s that トサコ
Tosako クラフトビールがあるね
There is craft beer 面白そう
It looks interesting 柚子欲しい
I want a yuzu こちらはクラフトビール工場で
This is a craft beer factory 高知の食材を取り入れたビールを
Beer incorporating ingredients from Kochi 季節に合わせ9種類ほど販売
Approximately nine varieties are available for sale in accordance with the seasons 通常麦芽やホップを発酵させて作るのがビールですが
Beer is typically made by fermenting malt and hops そこに高知ならではの素材を混ぜ合わせ
Mixing together ingredients unique to Kochi 独自のビールを製造
Brew unique beer かつおのビールをやったことありますか
Have you ever had bonito beer あります本当にダシ感がすごいんですよ
It truly has an incredible depth of flavor 今度また復活させるんで
I will revive it again this time よろしければまたぜひ
If you don t mind I d love to see you again いいね
Good 大阪出身の瀬戸口さん
Mr Setoguchi from Osaka ビール好きが高じて大学院で発酵について学びました
My love for beer inspired me to study fermentation in graduate school そして夫婦で旅した高知に魅了され
And we were captivated by the trip to Kochi as a couple 2018年にクラフトビール工場をオープン
Opened a craft beer brewery in 2018 こだわり抜いて作ったビール飲み比べしてみましょう
Let us compare beers that have been crafted with great attention to detail 酒粕は
Sake lees are これは一番苦い
This is the most bitter お隣香南市の酒蔵高木酒造の酒粕を使ったビール
Beer made with sake lees from Takagi Sake brewery in the neighboring Kōnan City 甘い美味しいこれ美味しいすごい美味しい
Sweet delicious this is delicious wow delicious 遅いリアクション
Slow Reaction なんか味はすごいどんどん変わります口の中で
The flavor is constantly changing in my mouth これはカヤの
This is a kaya 碁盤やまな板に使われる高級木材
High quality wood used for go boards and cutting boards カヤの木
Cypress 一体どんな味なんでしょうか
I wonder what kind of taste it has イメージはそんなに苦くない
The image is not that bitter でも最後の最後は苦い
But at the end of the day it s bitter 不思議な感じこれなんかスモーキーっぽい
It s strange this is kind of smoky 深い味
Deep flavor 続いて日高村の名産フルーツトマトのビール
Next is the beer brewed with the specialty fruit tomatoes from Hidaka Village トマト本当にトマトの味
Tomato truly tastes like tomato 少し酸っぱくてトマトの味よくわかります
It is slightly sour and the taste of the tomato is very distinct 幸せね
How wonderful 旅の最後を飾るのは
The culmination of the journey is 2人に見せたいとっておきの景色
A special view I want to show to both of you やってきたのは鏡野公園
We have arrived at Kagamino Park 日本さくら名所100選にも選ばれるほどの
Selected as one of Japan s Top 100 Cherry Blossom Spots 人気スポットなんですが
It is a popular spot ちょっと来るのが早すぎました
I came a little too early そうだね残念
That s unfortunate しょうがない大丈夫そう
I can t help it it seems to be okay でもそのままもう形は
But as it is the shape is already あそこで桜があります
There are cherry blossoms over there あるある
It happens よかっためっちゃピンク
It was so good that it was so pink 陽光
Yoko 綺麗一緒に咲いています
They are blooming beautifully together バラバラじゃなくてね
It s not falling apart こちらはソメイヨシノより一足先に開花する
This blooms slightly earlier than the Somei Yoshino 陽光桜
Yoko cherry blossom この陽光桜に合わせて
In accordance with this Yoko cherry blossom リースさんが1曲披露してくれました
Mr Reese performed one song だからいろんな思いでね
That s why I had a lot of thoughts 見たものを食べたものを聞いたもの
What I Saw What I Ate What I Heard 全部大切ですね
Everything is important 仕事休んで長く来たい
I want to take a long break from work なかなか難しいね
It s quite difficult うんけど絶対帰りたいんで
yes but I definitely want to go back もう1回行きましょう
Let s go once more そうもっと食べたい
I want to eat more 2人ともまた必ず高知に来てくださいね
I hope both of you will come to Kochi again
[Turn on subtitles (CC) for English!]
GOGO KOCHI is a program where foreigners visit Kochi and experience food and nature.
We follow two adventurers, one from the Philippines and the other from Spain as they visit Nankoku City and Kami City.
They first visited Nishijima Horticultural Park, and enjoyed plenty of sweet strawberries and were impressed by the exquisite desserts made with melon!
After exploring the beauty and mystery of Ryugado Cave, one of Japan’s three largest limestone caves, they went to Kohanyu, a hideaway in the forest. They enjoyed a delicious dinner made with ingredients from Kochi while immersing themselves in the sounds of the highest quality audio equipment at a historically significant inn.
The two enjoyed luxurious game dishes at Nux Kitchen, seasonal shaved ice at Rough Dip, which is a hot topic on social media, and TOSACO, a local beer made with local ingredients.
At the end of their trip, they enjoyed the early-blooming Youkou cherry blossoms at Kagamino Park and the beautiful singing voice of Reese.
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This program academically goes through the roots of Kochi’s food, the origins and development of ingredients, cooking methods and how to enjoy them, etc.
All the while incorporating the scientific knowledge of experts, and convey the wonderfulness of “Kochi’s food” with beautiful imagery.
Broadcast is every Saturday on RKC Kochi Broadcasting, KUTV Kochi Television, and KSS Kochi San-san TV.
To learn more visit Nature World Kochi Miracle Gastronomy Website [Japanese]
URL：https://www.bisyokugaku.jp/
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