【食事動画】ふるさと納税でお魚三昧！高知県須崎市の小島水産の乙女鰤と乙女鯛を刺身、ぶり大根、カマの塩焼きで堪能
いつもご視聴ありがとうございます。チャンネル登録者数も着実に増加しており、皆様のご支援に心より感謝申し上げます。今回は、ふるさと納税を活用して高知県須崎市の小島水産様の「乙女鰤」と、あわせて「乙女鯛」を堪能する内容をお届けします。これらの新鮮な魚を使って、刺身、ぶり大根、カマの塩焼きといった料理を楽しみました。
高知県須崎市は、以前訪れた道の駅すさき「かわうその里」や、動画にはしていませんがパワースポットとして知られる鳴無神社など、魅力的なスポットが多く存在します。その須崎市に拠点を置く小島水産は、黒潮の恩恵を受ける四国全域を産地とし、養殖に最適な環境で魚を育てています。生産者が丹精込めて育てた魚は、専門スタッフによる厳しい検品を経て出荷されます。同社の看板商品である「乙女鰤」は、脂のりが良く、弾力のある食感が特徴です。また、「乙女鯛」は、グァバ茶ポリフェノール高配合飼料の効果と品質管理の徹底により、自然な桜色の姿、弾力ある肉質、美味しい味にこだわっています。乙女鰤は、ふるさと納税の返礼品としても高い評価を得ています。
ふるさと納税とは、自分の故郷や応援したい自治体など、好きな自治体を選んで寄付ができる制度です。自治体の取り組むまちづくりや復興支援など、さまざまな課題に対して寄付金の使い道を指定できます。手続きをすれば、実質自己負担額2,000円のみで応援したい地域の名産品や宿泊券などをもらえる、とてもうれしい制度です。
今回いただいた「乙女鰤」と「乙女鯛」は、脂ののりが良く、刺身としても絶品でした。また、ぶり大根やカマの塩焼きとして調理することで、それぞれの部位の旨味を存分に楽しむことができました。特に、カマの部分は脂が乗っており、塩焼きにすることで外はパリッと、中はジューシーに仕上がりました。
小島水産では、魚の鮮度を保つために、全ての魚を注文を受けてから活き〆・神経抜き・血抜きを行っています。敷地内に加工場も隣接しており、新鮮なままお届けすることが可能です。また、同社のオンラインショップ「インターネット小島屋」では、乙女鯛や乙女鰤をはじめとする鮮魚や加工品を取り扱っており、全国へ毎日出荷しています。
黒潮の豊潤な恵みを受ける浦ノ内湾や野見湾、宿毛湾、そして愛媛県の宇和島湾に養殖場を持ち、自然に近い環境で魚を育てています。これらの海域は、黒潮の早い潮流や温暖な気候、川から流れ込む豊富な栄養、そして年間を通じて養殖に最適な水温など、きれいで身の締まった魚が育つ好環境が整っています。生産者が一丸となり、稚魚の確保からエサの開発、生産環境の整備まで、安心安全で新鮮かつ美味しい魚を安定して出荷しています。ふるさと納税を通じて、地域の特産品を楽しむことは、その土地の文化や自然を感じることにもつながります。高知県須崎市の豊かな自然と、そこで育まれた美味しい魚をぜひ皆さんも味わってみてはいかがでしょうか。
今回の動画では、これらの魅力的な食材を使った料理の様子を詳しくお伝えしています。ぜひ最後までご覧いただき、皆様の食卓の参考にしていただければ幸いです。
実食の感想
大変おいしかったです。
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