🍲蓋を開ける瞬間がワクワク　金沢の郷土料理　加賀れんこん　蓮根　蓮蒸し　はす蒸し　#金沢グルメ #郷土料理 #レンコン #れんこん #蓮根

金沢駅の郷土料理の蓋を開ける瞬間です。

加賀野菜を使った金沢の郷土料理なんですって。
金沢の小坂地区で栽培される小坂れんこんが加賀れんこんで、粘りの強い特徴があるそうです。
昔は武士しか食べられなかった高級料理のようです。

上品な味わい、おとなの味でした。