【秩父蕎麦／そば処ちちぶ屋】絶品！秩父産原木椎茸を使った、しいたけたっぷりの天もりそば／くるみ汁も最高です／埼玉・秩父市
秩父市内の「そば処 ちちぶ屋」に行ってきました。
このお店は国道140号沿にある広い駐車場をもった、車ではアクセス最高な立地にある蕎麦屋です。この「そば処 ちちぶ屋」は秩父のそば屋13店舗でつくる「秩父そばの会」に加盟するお店。味は保証済みです。
このお店は国内産石臼引きそば粉使用。お勧めは秩父産原木椎茸を使った天ぷら。国産豚ロース肉を使った肉汁、くるみだれです。
今回は秩父産原木椎茸天ぷらの天もり蕎麦にそばつゆをくるみだれに変更、かやくご飯をプラスしてのランチをいただきました。
椎茸天ぷらは椎茸の旨みがたっぷりと感じられるボリュームたっぷりです。蕎麦は細めで繊細、褐色の田舎蕎麦はみずみずしく、旨いと声に出る蕎麦でした。
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■この動画で紹介した内容の関連ホームページ
①食べログ「そば処ちちぶ屋」
https://tabelog.com/saitama/A1107/A110701/11012756/
②秩父そばの会「そば処ちちぶ屋」
■音楽(敬称略)
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