【関西だし文化に新体験？】大手メーカーから転身した夫婦が発酵食品の魅力を再発見 福田真琳と行く！兵庫・たつの市の魅力も現地調査!
今回の舞台は、兵庫県たつの市。
播磨の小京都とも呼ばれるこの町は、
誕生から３５０年以上の歴史がある淡口醤油発祥の地。
全国初の醤油資料館では、
展示されている約２４００点の道具を見学することもできる！
料理の味を引き立てる名脇役として、
関西だし文化の発展に貢献してきた調味料だが…
近年は消費量が激減。
そんな中、発酵文化を活かした新体験が始まっていた！
2 Comments
3:25 マリンちゃん・・・
食レポに誠実さを感じる
ってかほんと可愛いね