【兵庫】「夫婦二人三脚で３２年…」極上中華メシと開発４年かけた”幻の豚まん” に地元客が殺到する下町中華の１日に密着。
【店舗情報】
店名 味楽
地図 https://maps.app.goo.gl/bQM4og9XcBZjv5oK9
住所 兵庫県明石市野々上２丁目２−１
豚まん.com http://xn--bbkzb9715b.com/
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:35 本編
2:11 スープの仕込み
2:37 チャーシューの仕込み
5:26 豚まん「縁包（エンパオ）」の仕込み
8:49 パートさん出勤
10:21 店主のお母様の出勤
10:59 ラー油の仕込み
11:47 担々麺のスープの仕込み
13:22 豚まん「縁包（エンパオ）」の開発について
15:13 豚まん「縁包（エンパオ）」の包み作業
17:24 過去の苦労についてのお話
18:18 メニュー
19:21 天津飯の調理
21:11 四川の麻婆丼の調理（裏メニュー）
23:04 ニラとタマゴの炒めの調理
24:20 もつ煮込み麻婆豆腐の調理
25:49 赤担々麺・黒担々麺の調理
32:32 餃子の調理
33:32 「1分の1の接客」について
35:00 焼飯の調理
39:07 ピリ辛みそラーメンの調理
44:24 カリパリ中華ポテトの調理
51:08 ご夫婦にインタビュー
※この動画の情報は撮影当時のものです。
メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります。
日本ものがたり食堂 JAPAN FOOD STORY
https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA
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6 Comments
😊😊😊😊😊
ここの料理、むっちゃ美味いっすよ😄😄
自宅からチャリで一分で行けます。
美味しいですよね！😃
僕にとって、世界一美味しい豚まんは味楽の縁包です。
もつ煮込麻婆豆腐が絶品
귀한영상,
재밌게 시청했습니다,
고맙습니다!