有田川町の会席料理｜一皿と一皿の間まで、ひとつの料理 #Shorts

有田川町の会席料理｜一皿と一皿の間まで、ひとつの料理 #Shorts

会席は、一皿では終わらない。

旬がひらき、火が寄りそい、ひと呼吸の余白が次の味を呼ぶ。糀dining39シトラスが大切にしている、会席料理の「順序」と「間」を映しました。

動画で書ききれないことは、覚書に。
https://www.39citrus.com/post/aridagawa-kaiseki-ryori-ma

糀dining39シトラス
和歌山県有田川町小島215-5
0737-52-3939
昼 11:30–14:00／夜 18:00–22:00
水曜定休

#有田川町 #会席料理 #和歌山グルメ