【淡路島】住宅街に突如現れる地元食材をふんだんに使用した大人気ベーカリー！自家製粉で１００種類以上のパンを生み出す職人の１日に密着｜淡路島「ブーランジェリー フルール」

【淡路島】住宅街に突如現れる地元食材をふんだんに使用した大人気ベーカリー！自家製粉で１００種類以上のパンを生み出す職人の１日に密着｜淡路島「ブーランジェリー フルール」

※ この動画の情報は撮影当時のものです
メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります

【ブランジェリー・フルール】
兵庫県淡路市「ブランジェリー・フルール」
子どもたちに安心して食べてもらいたい――。
そんな店主の想いから生まれるのは、淡路島産の野菜や自家製粉の全粒粉など、素材にこだわり抜いたパンの数々🍞✨
店内には豊富な種類のパンがずらりと並び、どれを選ぶか迷ってしまうほど！
焼きたてを味わえるイートイン限定のクロワッサンサンドは、サクサク食感とバターの香りがたまらない人気メニューです🥐
素材へのこだわりと、地域への想いが詰まったベーカリーの一日に密着しました。ぜひ最後までご覧ください！

詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　ブランジェリー・フルール
住所　兵庫県淡路市久留麻1893−８
地図　https://maps.app.goo.gl/6XJdmZVP3PyjvPUp7
インスタグラム　https://www.instagram.com/boulangerie__fleur/

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:33 本編
1:54 フランスパンの生地作り
2:46 あんドーナツ作り
4:19 カレードーナツ作り
5:29 サンド用フライ作り
8:46 メロンパン作り
9:40 クリームパン作り
10:13 クロワッサンダマンドの仕上げ
11:46 たまごサラダ作り
14:01 クロワッサン生地作り
16:32 各種サンド作り
18:31 焼きそばパン作り
20:30 ドーナツを揚げて仕上げる
24:23 ポテサラロール作り
26:42 パンの陳列
29:27 菓子パンの仕上げ
30:23 食パンの生地分割
34:26 食パン作り
35:16 惣菜パン作り
37:35 開店
39:46 お客様インタビュー
40:30 実食
43:01 惣菜パン作り
49:18 老舗和菓子屋のあんこ
51:14 同級生の農家さんから野菜を仕入れる
51:41 久野さんについて
52:39 菓子屋「泡沫」さんからシフォンケーキの納品
53:06 地域とのつながり
54:52 お客様インタビュー
55:51 製粉所へ
57:12 久野さんのこだわり
58:05 こだわりのカスタード作り
59:24 お買い物タイム
1:00:18 実食
1:02:00 お客様インタビュー
1:02:44 お客様とのつながり
1:03:23 素材への想いと地元への愛

📩 撮影のお問い合わせ 地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。 映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。 お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。 https://fmjapan.co.jp/

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