【#shorts】激辛旅 #265 福島県西郷村米杶窪 滋味菜館 麻辣豆腐＋西郷山椒＋激辛

【#shorts】激辛旅 #265 福島県西郷村米杶窪 滋味菜館 麻辣豆腐＋西郷山椒＋激辛

「激辛の旅」第265回も福島県西郷村から。大字米（よね）字杶窪（うつぎくぼ）にあります、「西郷村でいちばん美味しい中華」との評判も名高い滋味菜館にお邪魔して、麻辣豆腐の西郷山椒オプションの裏メニュー激辛をいただきました。お店の所在地「杶窪」の「杶」はJIS第四水準収録の、全国でこの小字名だけに使われている稀少な地名、そこにあるお店ということで訪問したんですが…べらぼうに美味しかった！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 麻婆豆腐と麻辣豆腐があり、前者は豆板醤・後者は韓国唐辛子になりますが。そこに地場産の和山椒である西郷山椒の鮮烈な香りが加わり、豆豉たっぷり＆オイリー＆葉ニンニク無いならもう葉物無し！の潔くもめちゃ旨の麻婆豆腐でした！！ヽ(=´▽`=)ﾉ なお激辛は中国産最辛唐辛子たる朝天唐辛子と思われます。

福島県西郷村 米 杶窪 滋味菜館　https://tabelog.com/fukushima/A0703/A070303/7001748/

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