@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-16 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 〈SEction D’or〉の料理はタンドリーチキンただひとつという潔さ。店主の永松秀高さんが作り上げたレシピは一度食べ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-14 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 〈中華のサカイ本店〉の「冷めん」の特徴は、もちもちと太い麺、辛子とマヨの自家製ダレ、シンプルすぎる具材。これが京都の冷麺…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-13 @HanakoMagazine: 創業は昭和7年。卵を使ったメニューが充実の京都喫茶。 昔ながらのレシピで作られる〈スマート珈琲店〉の「プリン」は、蒸し焼きならではのプリッとした弾力が魅力…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-12 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 〈芙蓉園〉の代名詞である「鳳凰蛋（ほうおうたん）」とは鶏肉入りの卵焼き。卵はトロトロ、だしの効いた味は思わず白米が欲しく…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-11 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 〈六曜社地下店〉の店主、奥野修さんは「深煎りも浅煎りも、産地の偏りもなく豆を焼いて、お客さんが好みを選べるように」とこだ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-10 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 〈イノダコーヒ〉出身の父ら創業メンバーから喫茶店のイロハを学んだ店長・北村亮さん。自ら焙煎も手掛けるが、目指すのはあくまで「気…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-09 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 46年続く洋食店〈トンカツ&ステーキ岡田〉の自慢は、常に新鮮な油で揚げる美しいとんかつ。サラダ油とラードを独自にブレンド…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-08 @HanakoMagazine: 伝統とモダン。〈 とらや 〉、時代ごとの挑戦 あずき茶を使用した葛あずき羹ときな粉餡をあしらったきな粉あんみつの「南座セット」は南座店限定メニュー。ゆった…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-08 @HanakoMagazine: Hanako「京都の、ほんと」。カバーガールに抜擢の兎饅さん 表紙で登場した紅白の「兎饅」。が販売されます。通常は予約販売のところ、9月7日～9月10日の…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-06 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 勉強好きだった初代が京大生のために作った空間〈進々堂 京大北門店〉。1931年のオープン以来、学生たちに愛用されている長…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2019-09-04 @HanakoMagazine: 本の中で見つけた、すてきな京都。 行列のできる老舗喫茶〈スマート珈琲店（2階）〉。ランチ限定で2階を開き、洋食を出している。人気は「オムライス」ケチャ…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2018-09-09 @HanakoMagazine: ヨーガンレールさんが好きだった京都に、生活道具や食を通じてその思いを伝えるホテル&カフェ〈MALDA〉が誕生！ 今秋開業のホテルに先駆けて、カフェは7月に…
