✍️本の中で見つけた、すてきな京都。
46年続く洋食店〈トンカツ&ステーキ岡田〉の自慢は、常に新鮮な油で揚げる美しいとんかつ。サラダ油とラードを独自にブレンドし、あっさりとした後味🐖驚くのは、マヨネーズ、ドレッシング、デミグラスソースなどほとんどすべてが手作りであること。
📚「何気ない街場の洋食屋さんが、なんでこないに美味いのか 」
入江敦彦『京都喰らい』より。
【Hanako_京都のほんと。発売!!】
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