@PenMagazine @PenMagazine 2020-01-16 @PenMagazine: 【発売中！ #ジョンレノンを語れ！】⠀ ジョンが残した６枚のオリジナル・アルバムには、その時々の彼の素顔が描かれている。『#イマジン』には、ただ美しく理想主義的…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-01-09 @PenMagazine: 【#ジョンレノンを語れ！ 予約受付中】⠀ １世紀ごとにその次代のヒーローをひとり選ぶとしたら、20世紀の代表はジョン・レノンの他にいるだろうか。なぜいまも彼のメ…
@PenMagazine @PenMagazine 2020-01-07 @PenMagazine: 【１/15発売 #ジョン・レノンを語れ！ 予約受付中】2020年は、あの悲報から40年、生誕から数えて80年 ─ ─ ジョン・レノンのメモリアルイヤー。 ビート…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-27 @PenMagazine: 「思い悩む時、小説にそれをどう書くかと考える。」⠀ ⠀ 2003年に『蛇にピアス』でデビューし、翌年同作で第130回芥川賞を受賞した作家・金原ひとみ。最新長編の…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-26 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】 夏の風物詩として愛される一方、完全養殖ができず「食べてもいいのか問題」にゆれる #ウナギ 。その未来のために、生産者と店と客とが打…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-24 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀⠀ クリスマスに年末年始、おもてなしにもなるお洒落な鍋は助かるひと品。写真はブイヤベース鍋。飲み物は近々に冷やした白ワインがロゼを…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-23 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀ カツオ節を削ったこと、ありますか？⠀ 東京・渋谷「かつお食堂」店主の永松真依さんに訊く、カツオ節の削り方からおすすめの本枯節まで…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-21 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀ 冬本番、今日食べたいのはどんな味？定番から変わりダネまで、YES or NOで選ぶ「魚介鍋チャート」。⠀ 写真は豆乳がクリーミー…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-20 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀ 口に含めば一気に旨味あふれる、繊細でふくよかな「和の食 いがらし」の名物、タイめし。3kg近くある大型のタイの頭のみを使っていま…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-18 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀ ニホンウナギ、太平洋マグロは絶滅危惧種に指定され年々、減少。果たしてこれらの現象は漁労者の高齢化や地球規模の海水温上昇だけが原因…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-17 @PenMagazine: 【発売中！#やっぱり魚かな】⠀ 日本の誇る保存食品、カツオ節の奥深き世界。その魅力を広く伝えようと東京・渋谷で「かつお食堂」を営む、永松真依さんの“カツオ節愛”…
@PenMagazine @PenMagazine 2019-12-16 @PenMagazine: マグロにコハダ、イカ……。 どのネタを選ぶかで嗜好が見える寿司の世界。注目の若手俳優、#宮沢氷魚 さんを筆頭に、あの社長にも「好きなネタ」を聞いてみました。あな…
