@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-21 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 雑誌「Pen」最新号、特集は「江戸前の流儀」。伝統を誇る江戸前鮨も、時代に合わせて柔軟に進化してきました。鮨職人や…
@PenMagazine @PenMagazine 2018-12-17 @PenMagazine: 【#penmagazine #江戸前の流儀】 雑誌「Pen」最新号、特集は「江戸前の流儀」。江戸前を謳う鮨店で出てくることの多い、赤酢を使ったシャリ。強いネタに…
@HanakoMagazine @HanakoMagazine 2017-03-25 @HanakoMagazine: * 【プチハレ銀座日本橋】 「予約が殺到する人気の店で、こだわりの極上マグロを堪能する。」P77掲載 * 寿司の主役はマグロと言い切る〈鮨とかみ〉小田将太さん。…
