@FRAUMagazine @FRAUMagazine 2020-11-26 @FRAUMagazine: 東京・世田谷の名店「Signifiant Signifié（シニフィアン シニフィエ）」の「パン オ ヴァン」は、水の代わりに赤ワインで小麦粉を捏ねてい…
@SPURMagazine @SPURMagazine 2019-03-14 @SPURMagazine: 突然ですがみなさん、今シーズンはどのドラマを押していますか？ 私は俄然「デザイナー 渋井直人の休日」です！！ テレビ東京の木曜深夜1時からというなかなか遅い放映…
@SPURMagazine @SPURMagazine 2017-04-02 @SPURMagazine: #よもぎ と #大納言 小豆の組み合わせが春の訪れを感じさせます。 よもぎって日本のその辺に生えているような野草ですよね。幼い頃田舎のばあちゃんに「ちょっと、よ…
@SPURMagazine @SPURMagazine 2016-11-06 @SPURMagazine: シニフィアン・シニフィエのバゲット ポルチーニ。一見普通のバゲットのようですが、ポルチーニが濃厚に香ります。きのこの炊き込みごはんに通じるものを感じます。いくら…
@SPURMagazine @SPURMagazine 2016-08-24 @SPURMagazine: 大袈裟かもしれませんが、世界で一番好きなパンの一つです。シニフィアン シニフィエの“クロマメ”。カボチャや栗粉を織り交ぜた生地と黒豆のまろやかな甘さといったら。…
