@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-28 @高山都: 今年の秋刀魚はなかなかプリッとしてる。前日にもお店で食べたのに、続けてしまった昨夜。 秋刀魚の塩焼き たっぷりの薬味と一緒に ズッキーニと三つ葉とミョウガをのせ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-20 @高山都: 大好きな秋の味覚 新サンマがスーパーに並んでいたので、迷わず手に取った夕方5時。 塩焼きにして、大根おろしとすだちで。 パクチーダレ冷や奴(刻んだパクチーに、胡…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-15 @高山都: 仕事から帰宅して10分で食べられたのは、冷蔵庫の残り物のおかげ。 常備菜サマサマな夜。 シュウマイ、春菊と無花果の胡麻和えサラダ、枝豆ととうもろこしの白和え、オ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-11 @高山都: オイスター味玉 きゅうりとパクチー乗っけて ホタテのカルパッチョ すだちと柚子胡椒で 干し貝柱たっぷりのシュウマイ 山椒効かせたの高野豆腐の唐揚げ そして、シメ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-08 @高山都: 残り物や試作やらで晩ごはん。 昨夜に引き続き、ちくわの磯辺揚げ。今日は衣に岩海苔と韓国海苔を入れる試み。ジューシーかつコクが出て美味しかった。 焼きナス(細いナ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-07 @高山都: 明日の撮影が台風の影響で来週に延びた。 てことで、急にお休みに。(やる事も予定もモリモリだが) やっほい飲めるー 佐賀の唐津で購入した #健太郎窯 のグラスでビ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-08-04 @高山都: ひとつずつ、フォルムも表情も違う緑のお嬢さん。 色々並べて、見て持って確かめて、たくさんの中から、この子達を選出しました。 コップはお茶やビールを、深さのある器…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-07-24 @高山都: ワンプレートに盛る時間が楽しい。 パクチーと韓国海苔のサラダ、銀ダラ西京焼き、 #江頭さんの玄米 、イチジクとモッツァレラチーズの和え物。 外で食べるか悩んで、…
@ELLEDECORJAPAN @ELLEDECORJAPAN 2018-07-23 @ELLEDECORJAPAN: 『エル・デコ』8月号（7月6日発売）は、陶芸家 鹿児島睦さんが『エル・デコ』のために特別に描き下ろした図案を用いた、スペシャル表紙版を数量限定で販売中。 ・ エ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-07-21 @高山都: 素麺を欲した土曜日の午後。 昨日の残りの鯖缶を今日は和え麺に。 柚子胡椒、めんつゆ、すだち、大根おろし、ごま油。 ピンクのはラディッシュをすりおろしました。 イ…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-07-20 @高山都: 鯖とイロドリ野菜のリゾット、グレープフルーツとおかひじきのサラダ。 缶詰バンザイ。鯖缶ラブ 次の次のアップ(8月の2週目)の #みやれしぴ でレシピ紹介します。…
@Miyako Takayama 高山都 @Miyako Takayama 高山都 2018-07-18 @高山都: 得意料理のひとつに、シュウマイがあります。 干し貝柱とかオイスターソースとか、たっぷり椎茸と玉ねぎとか、シンプルだけど隠し味を忍ばせてます。 #高山都の美食姿 …
