【食品ロス削減】捨てるのはもったいない…廃棄前の肉や魚を利用して“激旨メニュー”に！

１０月は食品ロス削減月間、様々な工夫をしているお店を特集します。
ハンバーガーチェーンドムドムでは、肉の下処理で余るすじ肉をトロトロになるまで煮込んだ絶品カレーを提供していました。一方、廃棄寸前の魚で新感覚のラーメンスープを作っている海富道。気になる味は？（2021年10月8日放送「oha!4」より）

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