全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫) が運営するJR仙台駅直結ホテルメトロポリタン仙台イースト内のレストラン「FOREST KITCHEN with Outdoor Living（フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング）」では、12月19日（土）～12月25日（金）のクリスマス期間限定で提供する、特別ディナーコースのご予約を開始いたしました。ずわい蟹やホタテなどの旬食材に加え、宮城県を代表する宮城サーモン、日高見牛など“地のもの”もご用意。窓際席やソファ席のコースもございますので、大切な方との特別な夜をお過ごしください。
＜ディナーコースメニュー＞ \15,000（税・サービス料込み）
・ズワイガニと青りんごのパニーノ
ズワイガニの甘みと旨味を一口で楽しむウェルカムフード。
・ホタテのカルパッチョ パールモッツアレラチーズ 蕪
三陸を連想させるホタテと冬の蕪を組み合わせた冬の前菜。
・宮城サーモンのスコッタート アスパラガス いくらハーブリコッタ
宮城県産サーモンを軽くスモークし、アスパラガスとともに杉木で包み、しっとりと火入れしたスコッタート仕立て。
・仙台牛のラグー リガトーニ 黒トリュフ
薫り高い黒トリュフと仙台牛を贅沢に使ったラグーパスタ。
・真鯛のグリッリア リゾットミラネーゼ
香ばしく焼き上げた真鯛、サフラン香るリゾットミラネーゼ。
・日高見牛のグリリア マルサラソース ポレンタ、栗とポルチーニのヴェルタータ
香ばしく焼き上げた日高見牛のグリリアに、コク深いマルサラソースを合わせ、ポレンタと栗、ポルチーニのヴェルタータを添えた、華やかで贅沢な一皿。
・レモンとジャンドゥーヤのムース 切り株仕立て
切り株に見立てた濃厚なジャンドゥーヤムースをレモンで軽やかに仕上げたクリスマスドルチェ。
＜ディナーコース概要＞
価格：¥12,000～（税・サービス料込み）
日程：12月19日（土）～12月25日（金）
12月19日（土）・20日（日） 2部制 1部17:30～／2部20:00～
12月21日（月）～23日（水） 17:30～22:00（コース最終入店20:00）
12月24日（木）・25日（金） 2部制 1部18:00～／2部20:30～
施設名 FOREST KITCHEN with Outdoor Living（フォレストキッチン ウィズ アウトドア リビング）
住所 〒980-8487 仙台市青葉区中央1-1-1 ホテルメトロポリタン仙台イースト 3階
TEL 022-794-8232
営業時間 朝食 6:30～10:00 ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)
カフェ 14:00～16:30(L.O.16:00) ディナー 17:30～22:00(L.O.21:00)
＜テイクアウト＞ランチ 12:00～16:00 ディナー 17:00～21:00
公式WEBサイト https://www.forestkitchen-outdoor.com/
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立：1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：西村 輝夫
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：1,154名（2026年5月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook（ https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ）
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