ポケモンと一緒！のとの恵みベリーパンケーキ（単品1800円/ドリンクセット2500円）
能登原産の3つのジャムを添えた、やさしい味わいのパンケーキ。ジャムの種類はブルーベリー＋季節のお勧め（2種類）としており、記者が注文した際はりんごといちじくが添えられていた。
パンケーキ自体の甘さは控えめで、片方には空港ロゴの焼き印がしっかり押されており、もう片方には空港1階のオブジェと同じピカチュウたちの飾りと、ブルーベリーの果実、ホイップクリームがトッピングされている。
ポケモンと一緒！のとの恵みベリーパンケーキ（単品1800円/ドリンクセット2500円）ポケモンと一緒！のと里山カレーパンケーキ（単品1800円/ドリンクセット2500円）
香り豊かなカレーとパンケーキがセットになった、ポケモンコラボを楽しみながらしっかり食べたい人にお勧めのメニュー。能登原産のたまごを使用したふんわりスクランブルエッグとピカチュウ・イーブイの飾り、ブロッコリーやコールスローが添えられている。
ポケモンと一緒！のと里山カレーパンケーキ（単品1800円/ドリンクセット2500円）ピカチュウのパチパチしおサイダー（800円）
揚げ浜式製塩法で作った塩を使用した「奥能登地サイダー しおサイダー」をベースに、ピカチュウの電撃をイメージした見た目に仕上げたスペシャルドリンク。口のなかでパチパチとはじけるキャンディが別皿で添えられており、お好みでアイスにかけたりドリンクに混ぜたりして楽しめる。
空港担当者によるとドリンク2種には溶けにくいアイスを使っているそうで、撮影のためテーブルに10分ほど並べていても、できたての形をしっかりとキープしていた。味はクセのないバニラアイスで、溶けにくいからかドリンクと混ざった部分がシュワシュワになる様子は見られなかった。
ドリンク部分は一般的なサイダーよりも炭酸は控えめでゴクゴク飲める。ほのかな塩の風味とやさしい甘みで食事に合わせやすく、ジュースというよりモクテルに近い味わい。氷が溶けて薄まると経口補水液に似た味わいへと変化するので、早めに飲みきることを推奨する。
ピカチュウのパチパチしおサイダー（800円）ボーマンダの青空しおサイダー（800円）
舳倉島の天然塩を使用した「輪島サイダー」をベースに、空高く飛び回るボーマンダの青空をイメージした爽やかな色合いのドリンク。ほどよい塩味のすっきりとした飲み心地が特徴とのこと。
平日午前9時〜10時台はボーマンダのほうが圧倒的に人気で、ベリーパンケーキとセットで注文する人がほとんどだった。
ボーマンダの青空しおサイダー（800円）
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