足羽山あたらしや【福井市】
「絹豆腐のスムージー」
「絹豆腐のスムージー」税込720円
ひんやり、なめらか。足羽山の新名物。
北欧風の建物が目を引く「足羽山あたらしや」は、名物のとうふ田楽など豊富なメニューが揃う。
中でも人気上昇中なのが「絹豆腐のスムージー」。
福井市森田にある「トーフ庵」のまろやかな豆腐と、パイナップルなどの材料で作る。
口当たりが驚くほどなめらかで、味はすっきりフルーティー。
蒸し暑い季節にごくごく飲みたくなる一杯だ。
オーナーの新谷眞久さんと和代さん。建物の1階が店舗
オーナーの新谷さんは、東京からUターンし、130年続く花見茶屋を受け継いだ。
「さまざまな人が集える場所にしたい」との思いで、居心地の良いカフェへとリニューアル。
赤ちゃん連れでも安心して過ごせるように、小上がりやオムツ交換台を設置するなど、細やかな配慮が行き届いている。
また、店の奥にはウッドデッキのテラス席が広がり、自然の風を感じながら愛犬と一緒にくつろぐこともできる。
アジサイが彩る足羽山を散策し、ヘルシーなスムージーで心も体も癒やされた。
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