台湾にルーツをもつWEST.の中間淳太さんが、４月20日（月）に『中間淳太の満福台湾ガイド』を発売。発刊を記念して、毎週金曜日（全８回）、中間さんからのコメントとともに、ガイドブックの中身に迫る記事をお届け！第３回は「台湾発のファストフード＆チェーン店」。
50年以上も愛されているフライドチキンチェーン店「頂呱呱」（ディングァグァ)
定番の観光地はもちろん素敵だけれど、そこにしかないローカルな体験ができるのも旅の醍醐味。中でも気楽に楽しめるのが、地域密着型のファストフードです。ボリューム満点でコスパがよくて、肩ひじ張らずに飛び込めるのがうれしいポイント。
ガイドブックでは、台湾に行ったら足を運びたい現地のチェーン店を中間さんが案内。そのひとつが、1974年の創業から、50年以上も地元の人たちに愛されているフライドチキンチェーン店「頂呱呱」です。
「頂呱呱」では、台湾産の鶏肉を72時間じっくりと熟成させ、一定の温度で揚げることで甘みをギュッと凝縮。中間さんも台湾へ行ったときに、よく食べるということで紹介しています。
「台湾らしい味を楽しめるメニューもあるので、ぜひ一度トライしてみてほしいな。僕のお気に入りはポテト。ジャガイモじゃなくて、サツマイモを揚げたものなんですけど、きっと日本人の口にも合うと思います。小腹がすいたときは、そんな呱呱包（グァグァパオ）もおすすめ！」（中間）
頂呱呱の人気メニューといえばコレ！鶏皮の中におこわのようなご飯を詰めて揚げた、パリパリ食感が魅力のオリジナルメニュー。
ほんのりした甘みとホクホクの食感がクセになる、サツマイモのフライ。太めのカットで、満足感も高め！
台湾らしい調味料が食欲をそそる、ジューシーなスパイシーチキン。おやつ代わりに単品でオーダーするもよし、セットメニューでがっつりごはんにするもよし。
頂呱呱 西門創始店
住所：台北市萬華区昆明街92-2號
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし
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