■特許取得について
当社は研究成果に基づき、以下の特許を取得しています。対象物・発酵状態に応じた加振条件の最適化、および広帯域（ハイレゾ成分を含む）での加振により、製品品質の再現性向上・ばらつき抑制に寄与します。
1
発明の名称：システム、方法、製造方法、食品、及び、清酒
出願番号：特願2021-091987 出願日：2021年6月1日
登録番号：特許第7620208号 登録日：2025年1月15日
権利者：オンキヨー株式会社
2
発明の名称：システム、方法、製造方法、食品、及び、清酒
出願番号：特願2022-062770 出願日：2022年4月5日
登録番号：特許第7698211号 登録日：2025年6月17日
権利者：オンキヨー株式会社
■今後の展望
当社は、酒類を中心に培った知見をワイン・発酵食品・化粧品などへ横展開し、適用工程（発酵・熟成・抽出・浸漬等）ごとの最適加振等についての研究開発を行います。引き続きパートナーの拡大、および製造現場での品質安定・省力化・価値創出に貢献してまいります。
■参考リンク
・音楽食品事業紹介：<https://onkyo.net/matured/>
・音楽食品カタログ：<https://www.onkyo.net/category/all-products>
・ONKYO DIRECT 加振酒特設ページ：<https://onkyodirect.jp/shop/pages/mbo.aspx>
■共同研究の取り組み
1. 東京農業大学 醸造科学科
・テーマ：発酵時の酵母に対する振動・音の影響解明
・内容：加振器による設置条件や周波数帯域の違いが、菌体増殖・香気成分・各種有機酸に与える影響を、多様な条件下で検証
・参考
研究開始の発表（2020年7月1日付）：東京農業大学 醸造科学科 徳田宏晴 教授らと共同研究を継続
徳田宏晴教授紹介：<http://dbs.nodai.ac.jp/html/397_ja.html>
東京農業大学：<https://www.nodai.ac.jp/>
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