生きた酵素で心と体が整うランチ！神戸・岩岡に『ローズマリー農園キッチン』オープン | Kiss PRESS(キッスプレス)

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神戸市西区岩岡町にランチ専門店『ローズマリー農園キッチン』が10月14日にオープンしました。

テーマは“すべてに生きた酵素を”。自然の力をいかした酵素を食で体感できる、新しいスタイルの食の場として注目されています。

キッチンを運営する『ローズマリー農園KOBE』は、約30年前に始めた稲美町の小さな農園が原点。農薬や化学肥料を使わずに育てたハーブと酵素を生かした製法にこだわり、「自然の力で人を健やかにする」ことを大切にしながら、2021年に岩岡へ拠点を移しています。

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「酵素ランチプレート」1,000円（税込）※クレープ＆ドリンクのセットは+350円

酵素を毎日の食卓に取り入れることを目的にした「酵素ランチプレート」は、メイン料理は月替わり、副菜は日替わりで提供。地元の旬野菜や国産食材が使われ、調味料にも酵素を活用し、素材の旨味を引き出した優しい味わいが特徴です。

酵素やハーブを通して、自然と調和したライフスタイルを提案してきたローズマリー農園KOBEは、今後も“腸から整える”“酵素でめぐる”をテーマに、人と自然をつなぐ食のあり方を発信していくとしています。